はじめまして「こじラボ」って？
こんにちは。「こじラボ」をご覧いただきありがとうございます。
このブログを書いているのは、30代・2児のパパです。
仕事・子育て・家事に追われる毎日の中で、30代になってふと感じるようになったのが「健康への不安」。
昔より疲れやすくなったり、食生活が乱れがちになったり……。
そんなある日、妻が出してくれた「甘酒」がきっかけで、ぼくは麹という世界に出会いました。
麹との出会いは「甘酒」から
「甘酒って、おいしいだけじゃないんだ…？」
飲んだ翌日、なんとなく体が軽く感じたことを今でも覚えています。
それから塩麹、醤油麹、味噌麹…と、少しずつ「麹のある暮らし」にハマっていきました。
しかも、子どもたちも意外と喜んで食べてくれるんです。
「これ、もっとちゃんと試してみたい」
「自分でも作って、記録に残してみよう」
そんな想いでこのブログを立ち上げました。
このブログで発信していくこと
こじラボでは、こんなことをテーマに発信していきます。
- 初心者でも作れる塩麹・甘酒のレシピ
- 子どもと一緒に食べられる麹ごはん
- 仕事と育児の合間でもできる、かんたん発酵習慣
- 麹生活の中で感じた家族の変化・実験記録
ぼく自身もまだまだ勉強中の“麹ビギナー”。だからこそ、
難しく考えず、気軽に「やってみた！」を共有できる場所にしたいと思っています。
最後に｜同じようなパパ・ママへ
もしあなたが、
- 「健康に気をつけたいけど、無理はしたくない」
- 「子どもにやさしいごはんを作ってあげたい」
- 「自然な方法で、ちょっとだけ生活を整えたい」
そんな気持ちを持っているなら、このブログがヒントになればうれしいです。
次回は、初心者でも失敗しない塩麹の作り方と保存方法についてご紹介します。